自家製焼き鳥レシピ

北です。

なんか写真のバランスおかしいですが、昨日の晩御飯は、焼き鳥を焼きました。

もちろん、この酢の物も、作ったのですが、あんまり綺麗な盛り付けではないです。
メインは、焼き鳥です。写真の上だけみてね。

さて、焼き鳥なんですが、
これは、我ながらおいしくできました。
こんな味や焦げ目など含め、成功したのは、初めてです（大げさw）

味付けは、串５本分に対し、塩コショウと、醤油小さじ１、酒小さじ1、みりん小さじ1と少し、砂糖小さじ1弱を入れました。
いたってシンプルです。辛いのが好きな方は醤油など加減していいと思います。

フライパンで焼いたのですが、ポイントはＤＡＩＳＯなどでも売れている、「ひっつかないアルミホイル」をフライパンに乗せて、その上に串を乗せやくだけ。
これすごく優れものです。油を敷かなくても、ごげない、貼りつかない、焼き目しっかりつく。フライパンもほぼ汚れない。

いい感じに火が通り焦げ目・焼き色がついたら、先ほどの合わせ調味料を入れてください。
あとは絡めたら完成です。

すごくおいしくできました。