夏野菜！

北ですーー。お元気ですか？
いやーー暑くなってきました。
マスクの影響で、より暑く感じますネー(;・∀・)
まさに夏！！
って感じです。。

スーパーにも夏野菜が多く出てきましたねー。

夏野菜といえば、キュウリやトマト、ピーマン、ゴーヤ、ナス、カボチャなどがありますよね。

どれも濃い、ハッキリした色の野菜ばかりです。
カラフルなビタミンカラーは見てもパワーが出ますし、ビタミン、ミネラルも豊富なので、ぜひ積極的に摂りたいですね(・∀・)

私も早速夏野菜たっぷり入れてキーマカレーを作りました。

すごく簡単ですｗｗ

玉ねぎをみじん切りにし、トマトも１ｃｍ角位に荒く切り、
あとは、豚ひき肉を炒め、ナス、ピーマン、ピーマン、赤ピーマン、ニンニクを入れ、炒めたら、ルーを2,3片入れるだけ。ある方は粉のカレー粉の方が混ぜやすいと思います(・∀・)

キーマカレーは、ふつうのカレーのように煮込みの時間もいらない分、かなり時短ですよ！！暑くて料理が面倒・・・食欲もいまいち・・・そんな時でもばっちり(・∀・)ｂ
今日のお弁当もキーマカレーにとろけるチーズを乗せ、おいしく頂きました。

旬の野菜を取り、タンパク質も取り、元気に夏を過ごしたいですね。

今夜は、金曜ロードショーは
「キングダム」です。
観なくちゃ！！