今が旬!自家製ケチャップの作り方
こんにちは、北です☺☺☺
今、旬といえばトマト。ですよねーー
美味しいですよね。皆さんは好きですか?
私はトマト大好きです♡
瑞みずしいしおいしい、大体毎朝食べてます!!
でも、トマトジュースだけはなぜか飲めないんです・・・w
トマトに含まれる健康成分リコピンは熱を加えても壊れないし、健康を気にする方、中性脂肪など気になる方にもいいですよねー☻
最近、自家製トマトケチャップのレシピを友人にレクチャーしてもらいました。
トマト1kgをざっくり荒く刻み、
ニンニク1片も少し刻み、
玉ねぎ1/2もざっくり切り、
ミキサーにかけ、しっかりペースト状になるまですり潰します。
次にペーストをフライパンに移し、
砂糖大さじ1/2、塩小さじ2を入れ、混ぜ、
ペーストが1/3に量になるまで、弱火で焦げない様煮詰めます。
(ある方はローリエ葉一枚入れてもよさそうですよね)
これで完成☻
パンに塗っても美味しいし、パスタにしても美味しいし、
コクがあっておいしいですよ。
ぜひ試してみて!!
瓶にいれて3週間持ちまーす☺
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