我が家で育てたゴーヤ

自家製山盛りゴーヤを使って、今年もゴーヤチャンプルを作りました。

入れる具材は、シンプルですが、ゴーヤ、豚肉、豆腐、卵。以上です。

味は私は中華風でしっかり目に味を付けるのが好きです。

苦瓜というくらいなので、苦みがあるので塩でもんだり、薄く切ったり、苦みを抑えるような工夫をしています。

結構自信作です。

写真では、豚があまり写りこんでいないですが、結構入れています。

ポイントはニンニクを刻んでいれること。

ごま油で調理することです。

栄養満点ですよ♪

ゴーヤの素晴らしい栄養については以下ページをクリック。